Besoin d’air, envie de se retrouver en famille, en couple ou entre amis autour d’un repas gourmand ? À quelques kilomètres de l’A75 et proche de Sévérac-d’Aveyron, le Pailler de Vezouillac, vous invite à découvrir une cuisine de terroir, aux influences bistronomiques.
Adaptée aussi bien aux particuliers qu’aux groupes, le restaurant installé dans bâtisse Caussenarde du XVIIe siècle entièrement rénovée, bénéficie d’un cadre exceptionnel.
Tous les plats sont faits maison par Denise Da Costa et son équipe, en s’appuyant sur les produits d’artisans locaux (fromagerie des Cabasses, poissonnerie Cazorla…).
Parmi les plats emblématiques de la carte, on retrouve en entrée le gravelax de saumon à la betterave ou la salade du Pailler et ses cous de canard farcis maison, en plat, le filet mignon de porc au porto ou le magret de canard à l’orange, ainsi qu’un poisson du marché.
Côté dessert pavlova aux agrumes, choux façon paris-brest ou le moelleux au chocolat permettent de finir le repas avec gourmandise.
La carte des vins mélange références locales (Mas Floeme), cuvées héraultaises (Domaine de Saumarez, Mas des Chimères…) et d’autres découvertes plus insolites, comme les grands vins du domaine Lambert en Loire.
Menu spécial fête des Mères, uniquement le 25 mai. Apéritif de la maison offert pour toutes les mamans. Ouvert du vendredi au dimanche (sur réservation) Réservations : 05 65 47 67 55 et 06 82 94 37 58. Plus d’info sur le Site Internet.
