Après trois semaines de préparation intensive, les élèves de l’UPE2A (Unité pédagogique pour élèves allophones arrivants) du lycée Jean Vigo ont offert un véritable voyage culinaire lors d’un dîner de gala organisé au restaurant d’application L’Atalante.
Encadrés par M. Solinhac, professeur de cuisine, et Mme Bousquet pour la partie service, les élèves ont mis à l’honneur la richesse de leurs origines culturelles en concoctant un menu aux saveurs du monde. La salle, décorée de portraits réalisés dans le cadre d’un atelier photo mené durant l’année, apportait une dimension artistique et personnelle à cette soirée exceptionnelle.
Le repas a débuté par une mise en bouche iodée : un beignet africain au thon, avant de laisser place à un phở vietnamien, savoureux bouillon de bœuf aux nouilles de riz. Le plat principal, un hawashi de bœuf, pain pita égyptien garni de viande hachée, a conquis les convives. Pour conclure ce festin, les élèves ont proposé un riz au lait vanillé aux fruits exot…
