Les artisans boulangers-pâtissiers-glaciers de l’Enfariné du Roc à Nant, viennent de remporter plusieurs distinctions lors de la Foire Expo de Montpellier 2025. Franck HISS a été récompensé pour la meilleure baguette tradition et le meilleur croissant au beurre de l’Aveyron. Ces titres permettront à l’équipe de représenter fièrement l’Aveyron lors des Régionales prévues en mars 2026.
Dans le même temps, Christine et Franck Hiss, ont accueilli Laurent Mariotte, critique culinaire et animateur de Les Petits Plats de Laurent Mariotte sur TF1. Il a passé l’après-midi à filmer la fabrication de la Flaune de l’Enfariné du Roc avant de découvrir le village de Nant, pour lequel il a eu, paraît-il, un véritable coup de cœur. Il a d’ailleurs partagé un article sur son compte Instagram, offrant une belle visibilité à la région, et une double page sur la Flaune et le village paraîtra dans son magazine Les Petits Plats de Laurent Mariotte en septembre 2026.
Franck HISS participera également à la sélection française de la Coupe du Monde du Panettone, organisée à l’Hôtel Plaza Athénée à Paris. Parmi les 24 candidats retenus, il concourra dans les catégories panettone traditionnel aux fruits confits et panettone au chocolat.
Chaque succès de cette boulangerie contribue à valoriser le savoir-faire artisanal et à faire rayonner le Sud-Aveyron bien au-delà de ses frontières. La prochaine participation de l’équipe promet de nouvelles aventures et distinctions à suivre avec attention.
